从勐海到勐库，晒青毛茶出现了干燥之前的发酵工艺，通常以萎凋和闷黄两种工艺为主，统称前发酵。2004 年后，其他茶类的加工工艺，摇青、轻揉捻、长炒青、闷黄、渥红、烘干提香等。普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。下面，普洱茶结团泡不开困鹿普洱茶的产地小编为大家讲讲普洱茶的制作工序流程，一起来了解吧。
普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，03年普洱茶咬七普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。渥堆发酵是决定熟普品质的关键。对于普洱熟茶的制作工艺，对于很多茶友一个谜团，经常会听到“生茶存多久能变成熟茶”这样的发问！今天我们就来聊一聊普洱熟茶是怎样制作出来的。
漫谈普洱茶发酵工艺流程 随着渥堆发酵技术的发展，普洱茶熟茶会长痘一些新的工艺诞生，旧有的工艺得到改进，为改变一些人的陈旧观念，特全面阐述渥堆发酵的最新流程和技术动态，以正视听以儆效。1. 普洱茶发酵工艺流程 普洱茶是后发酵茶，普洱茶饼有啥功效在藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。
普洱茶熟茶的正宗口感
普洱熟茶的渥堆发酵分为六个环节，书呆子普洱茶好吗分别为湿水、堆放、上棉布、翻堆解块、开沟、摊晾，渥堆发酵工艺的出现，是为了加速晒青毛茶发酵的时间，提前获得可以当即品饮的顺而醇厚的口感。渥堆发酵是制作普洱熟茶的一工艺，是将云南大叶种晒青毛茶湿水后，喝普洱茶引起便秘堆放到一定高度，在湿热作用、微生物菌群的共同作用下，形成普洱熟茶特有风味的工艺过程。渥堆发酵工艺的发明。
普洱茶的发酵工序流程
洒水 洒水后，普洱茶印多少钱一万多的生普洱茶发酵就真正的开始了。水质的好坏与发酵茶的品质有很大关系，易武普洱茶 天福普洱茶放凉了浑浊需要谨选择。勐海由于地区优势，大多抽取地下水来发酵，水质偏酸性，发酵出来的普洱熟茶品质上乘，怠? 简单说来就是在竹筐里放茶潮湿，用拳头或者棒捣紧，放置一边，任其自然发酵。3、泼水湿茶快发酵（水）这是港台地区早期的加速普洱茶青饼陈化的办法，耳熟能详。普洱熟茶的工序:叶—杀青—揉捻—干燥—渥堆发酵—干燥—精制(筛分等级、捡剔、蒸压、包装等)。看这个工序看不出会有哪里脏，大益普洱茶保真吗但在实际生产过程中。
普洱茶发酵程度
普洱茶是以云南特有的大叶种茶树叶为原料加工而成的，因加工方式的不同制成二类茶:熟茶和生茶。晒青毛茶再经发酵和干燥加工而成的茶则为熟茶，生茶和熟茶具有完全不同的功效。准发酵包括两个部分，一是自然发酵（普通生茶），是历上流传下来的传统工艺，是将晒青毛茶蒸压成固态形状，有团、饼、沱、砖等形状。
